La papa criolla es un producto importante en la producción agrícola, Esta clase de papa no es utilizada ampliamente  para la elaboración de productos industriales como  la papa negra, En la actualidad la industria de procesamiento  del tubérculo  está en crecimiento  en las...

El sector de las papas fritas es amplio en cuanto a las empresas dedicadas a la producción, ya que es un producto que tiene una gran acogida dentro de la población en general, las cerca de 30 empresas más desarrolladas que existen en el país  absorben unas  310000 toneladas del tubérculo...